Por Alessia Genoves
Reducen unos $12.46 los precios de la Canasta Básica Alimentaria Urbana (CBAU) en El Salvador, pasando, entre enero y noviembre de 2024, de los $256.74 a $244.27, representando una disminución del 4.85%. Paralelamente, la Canasta Básica Alimentaria Rural (CBAR) registró una disminución de $9.89, descendiendo de $185.11 a $175.22, lo que equivale a una reducción del 5.34%.
El ritmo de la inflación, no obstante, ha ido incrementando. Los Índice de Precios al Consumidor (IPC) mostraron un incremento de 0.17 puntos entre enero y noviembre de 2024, elevándose de 129.76 a 129.93, lo que representa una tasa de inflación del 0.13% en dicho período. En comparación con el mismo período de 2023, cuando la CBAU aumentó de $245.02 a $255.59 y la CBAR se incrementó de $185.26 a $189.38, la tendencia de precios en 2024 muestra un comportamiento descendente.
Canasta Básica Urbana
En el análisis detallado de los once grupos alimentarios que componen la CBAU entre enero y noviembre de 2024, se observan variaciones significativas en los precios diarios por porción. El pan francés aumentó $0.0011, de $0.1668 a $0.1679 por porción de 49 gramos, representando un incremento del 0.66%. Las tortillas experimentaron una reducción de $0.0204, pasando de $0.2495 a $0.2291 por porción de 223 gramos, equivalente a una disminución del 8.18%. El arroz registró un aumento de $0.0020, de $0.0838 a $0.0858 por porción de 55 gramos, representando un incremento del 2.39%. Las carnes mostraron un alza de $0.0046, elevándose de $0.4980 a $0.5026 por porción de 60 gramos, lo que significa un aumento del 0.92%.
Las grasas disminuyeron $0.0033, de $0.1180 a $0.1147 por porción de 33 gramos, una reducción del 2.80%. Los huevos descendieron $0.0042, de $0.1135 a $0.1093 por porción de 28 gramos, representando una caída del 3.70%. La leche fluida aumentó $0.0037, de $0.1111 a $0.1148 por porción de 106 gramos, un incremento del 3.33%. Las frutas experimentaron una reducción de $0.0085, pasando de $0.1754 a $0.1669 por porción de 157 gramos, equivalente a una disminución del 4.85%. Los frijoles registraron una baja de $0.0176, de $0.2245 a $0.2069 por porción de 79 gramos, representando una reducción del 7.84%. Las verduras mostraron la mayor disminución de $0.0603, descendiendo de $0.2668 a $0.2065 por porción de 127 gramos, una caída del 22.60%. El azúcar presentó un leve incremento de $0.0017, pasando de $0.0783 a $0.0800 por porción de 69 gramos, lo que representa un aumento del 2.17%.
Canasta Básica Rural
En el análisis exhaustivo de los nueve grupos alimentarios que conforman la CBAR entre enero y noviembre de 2024, las variaciones de precios diarios muestran cambios significativos. Las tortillas experimentaron una reducción de $0.0552, pasando de $0.6748 a $0.6196 por porción de 402 gramos, lo que representa una disminución del 8.18%. El arroz aumentó $0.0014, de $0.0594 a $0.0608 por porción de 39 gramos, equivalente a un incremento del 2.36%.
Las carnes registraron un alza de $0.0011, elevándose de $0.1162 a $0.1173 por porción de 14 gramos, representando un aumento del 0.95%. Las grasas disminuyeron $0.0015, de $0.0501 a $0.0486 por porción de 14 gramos, una reducción del 2.99%. Los huevos mostraron una baja de $0.0045, pasando de $0.1216 a $0.1171 por porción de 30 gramos, equivalente a una disminución del 3.70%. La leche fluida aumentó $0.0011, de $0.0325 a $0.0336 por porción de 31 gramos, un incremento del 3.38%.
Las frutas experimentaron una reducción de $0.0009, descendiendo de $0.0179 a $0.0170 por porción de 16 gramos, representando una caída del 5.03%. Los frijoles registraron una disminución de $0.0134, pasando de $0.1705 a $0.1571 por porción de 60 gramos, lo que significa una reducción del 7.86%. El azúcar presentó un incremento de $0.0015, elevándose de $0.0738 a $0.0753 por porción de 65 gramos, equivalente a un aumento del 2.03%.
Canastas Básicas familiares y Salarios Mínimos
En noviembre de 2024, la CBAU familiar de $244.27 y la CBAR familiar de $175.22 presentan diferentes brechas respecto a los salarios mínimos sectoriales mensuales. Los trabajadores de los sectores comercial, industrial e ingenio azucarero, con un salario de $365.00, superan el costo de la CBAU por $120.73 (33.08% del salario) y la CBAR por $189.78 (52.00% del salario).
El sector maquila, con un salario de $359.16, supera la CBAU por $114.89 (31.99% del salario) y la CBAR por $183.94 (51.21% del salario). Los trabajadores del sector cáñamo y beneficios del café, con un salario de $273.00, superan la CBAU por $28.73 (10.52% del salario) y la CBAR por $97.78 (35.82% del salario). Los trabajadores de recolección de café y sector agrícola, con un salario de $243.46, presentan un déficit de $0.81 (-0.33% del salario) respecto a la CBAU, pero superan la CBAR por $68.24 (28.03% del salario).
Canastas Básicas Individuales y Salarios Mínimos
A nivel individual, el costo diario de la CBAU de $2.18 y de la CBAR de $1.37 en noviembre de 2024 representa diferentes proporciones de los salarios mínimos diarios sectoriales. Para los sectores comercial, industrial e ingenio azucarero, con salario diario de $12.17, la CBAU representa $2.18 (17.91% del salario diario) y la CBAR $1.37 (11.26% del salario diario). Para el sector maquila, con salario diario de $11.97, la CBAU representa $2.18 (18.21% del salario diario) y la CBAR $1.37 (11.44% del salario diario). Para el sector cáñamo y beneficios del café, con salario diario de $9.10, la CBAU representa $2.18 (23.96% del salario diario) y la CBAR $1.37 (15.05% del salario diario). Para los sectores de recolección de café y agrícola, con salario diario de $8.12, la CBAU representa $2.18 (26.85% del salario diario) y la CBAR $1.37 (16.87% del salario diario).
Índices de Precios al Consumo
El IPC general mostró un incremento de 0.17 puntos entre enero y noviembre de 2024, pasando de 129.76 a 129.93. Los rubros que registraron aumentos más significativos fueron: alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con un incremento de 2.46 puntos (de 144.33 a 146.79); restaurantes y hoteles, con un aumento de 5.60 puntos (de 153.40 a 159.00); salud, con un alza de 2.37 puntos (de 110.99 a 113.36); y bienes y servicios diversos, con un incremento de 0.93 puntos (de 126.83 a 127.76).
Los rubros que mostraron disminuciones fueron: alimentos y bebidas no alcohólicas, con una reducción de 2.19 puntos (de 155.17 a 152.98); recreación y cultura, con una baja de 2.26 puntos (de 95.88 a 93.62); muebles y artículos para el hogar, con una disminución de 1.78 puntos (de 114.15 a 112.37); y transporte, con una reducción de 0.48 puntos (de 114.66 a 115.14). En comparación, durante el mismo período de 2023, el IPC general aumentó 1.35 puntos, de 128.97 a 130.32, mostrando una tendencia inflacionaria más pronunciada que en 2024, con variaciones notables en rubros como restaurantes y hoteles (incremento de 7.00 puntos) y alimentos y bebidas no alcohólicas (aumento de 2.32 puntos).
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