Canasta Básica Urbana baja $8.34 en un año

Por Alessia Genoves

Cae hasta US$8.34 los precios de la Canasta Básica Alimentaria Urbana (CBAU), pasando de los US$248.22 en mayo de 2025, comparado con los US$256.56 registrados en mayo de 2024, lo que representa una disminución del -3.25%. Por otra parte, la Canasta Básica Alimentaria Rural (CBAR) se ubicó en US$179.75 en mayo de 2025, por encima de los US$179.0809 del mismo período del año 2024; es decir, que subió hasta US$0.68.

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, en ese sentido, experimentó una variación deflacionaria mínima de -0.21%, al descender de 130.71 puntos en mayo 2024 a 130.44 puntos en mayo 2025, lo que implica una ligera una estabilización en el comportamiento de precios al consumidor a nivel nacional. No obstante, los recientes datos citados de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC) no definen el impacto en el incremento del 12% al Salario Mínimo, que fue anunciado por el presidente Nayib Bukele en mayo de 2025, pero que estaría vigente a junio de 2025.

La Canasta Básica

La cobertura individual de las canastas básicas con los salarios mínimos de mayo 2025 revela una capacidad de cobertura sustancialmente superior a los requerimientos familiares. Para la CBAU individual de US$60.50, el sector de maquila con US$402.26 supera en US$341.76 el costo unitario, representando una cobertura del 664.81%. Los sectores industriales, comerciales y de servicios, con US$408.80, generan un excedente de US$348.30, equivalente a una cobertura del 675.62%.

El sector agrícola, con US$272.67, proporciona un margen de US$212.17 sobre la CBAU individual, representando una cobertura del 450.61%. Las actividades de recolección de algodón y café mantienen el mismo excedente de US$212.17 y cobertura del 450.61%. La recolección de azúcar genera un excedente de US$348.30 y cobertura del 675.62%, mientras que los beneficios de café registran un margen de US$245.26, equivalente a una cobertura del 505.35%.

Para la CBAR individual de US$38.36, todos los sectores presentan márgenes extraordinariamente amplios de cobertura. El sector de maquila genera un excedente de US$363.90, representando una cobertura del 1,048.36%. Los sectores industriales, comerciales y de servicios proporcionan US$370.44, equivalente a una cobertura del 1,065.42%. El sector agrícola ofrece un margen de US$234.31, representando una cobertura del 710.86%, igual que la recolección de algodón y café. La recolección de azúcar mantiene un excedente de US$370.44 y cobertura del 1,065.42%, mientras que los beneficios de café registran US$267.40, equivalente a una cobertura del 797.08%.

La evolución de los precios de las canastas básicas entre mayo 2024 y mayo 2025 evidencia una tendencia deflacionaria significativa. La CBAU descendió de US$256.56 en mayo 2024 a US$248.22 en mayo 2025, representando una reducción de US$8.34 equivalente a -3.25%. Esta disminución contrasta con la tendencia inflacionaria observada en períodos anteriores, donde la canasta básica había alcanzado US$262.17 en junio 2024, marcando el nivel más alto registrado históricamente.

Los datos del IPC complementan esta tendencia deflacionaria, con el índice general experimentando una reducción de -0.21% anual. Esta estabilización de precios, combinada con el incremento salarial del 12% implementado en junio 2025, genera una mejora sustancial en el poder adquisitivo de los trabajadores salvadoreños. El comportamiento deflacionario se concentra principalmente en categorías como alimentos y bebidas no alcohólicas (-0.69%), transporte (-5.39%), y comunicaciones (-0.73%), contrarrestando los incrementos registrados en bebidas alcohólicas y tabaco (+2.19%) y restaurantes y hoteles (+3.23%).

La subida de Salarios Mínimos y las Canastas Básicas

El ajuste salarial implementado en junio de 2025 estableció incrementos uniformes del 12% en todos los sectores económicos del país. El sector de maquila y confección textil alcanzó un salario mínimo de US$402.26, representando un incremento de US$43.10 desde los US$359.16 del período 2021. Los sectores de industria, comercio y servicios registraron un salario mínimo unificado de US$408.80, aumentando US$43.80 respecto a los US$365.00 anteriores.

El sector agrícola experimentó un incremento significativo de US$29.21, elevándose de US$243.46 a US$272.67. Las actividades de recolección de algodón y café mantuvieron paridad salarial con el sector agrícola general en US$272.67. La recolección de azúcar alcanzó la equiparación con los sectores industriales y comerciales en US$408.80, mientras que los beneficios de café registraron US$305.76, incrementándose desde los US$273.00 del período precedente, lo que constituye un aumento de US$32.76.

La relación entre la Canasta Básica Alimentaria Urbana familiar de US$248.22 y los salarios mínimos sectoriales de mayo 2025 evidencia diferentes niveles de cobertura económica. El sector de maquila y confección textil, con un salario de US$402.26, genera un excedente de US$154.04 después de cubrir la CBAU, representando una cobertura del 162.07%. Los sectores de industria, comercio y servicios, con salarios uniformes de US$408.80, proporcionan un excedente de US$160.58, equivalente a una cobertura del 164.71%.

El sector agrícola, con un salario de US$272.67, ofrece un margen limitado de US$24.45 sobre la CBAU, representando una cobertura del 109.85%. Las actividades de recolección de algodón y café, con el mismo nivel salarial de US$272.67, mantienen idéntico excedente de US$24.45 y cobertura del 109.85%. La recolección de azúcar, equiparada con los sectores industriales en US$408.80, genera un excedente de US$160.58 y cobertura del 164.71%. Los beneficios de café, con US$305.76, proporcionan un margen de US$57.54 sobre la CBAU, equivalente a una cobertura del 123.17%.

Respecto a la Canasta Básica Alimentaria Rural familiar de US$179.75, todos los sectores presentan márgenes más amplios de cobertura. El sector de maquila registra un excedente de US$222.51, equivalente a una cobertura del 223.81%. Los sectores industriales, comerciales y de servicios generan un margen de US$229.05, representando una cobertura del 227.45%. El sector agrícola proporciona un excedente de US$92.92, equivalente a una cobertura del 151.70%, al igual que la recolección de algodón y café. La recolección de azúcar mantiene el mismo excedente de US$229.05 y cobertura del 227.45%, mientras que los beneficios de café registran un margen de US$126.01, equivalente a una cobertura del 170.12%.

La relación entre los incrementos salariales del 12% y la reducción de precios de las canastas básicas genera efectos diferenciados según el sector económico. Los sectores con mayor capacidad adquisitiva (industria, comercio, servicios y recolección de azúcar) con salarios de US$408.80, experimentan una mejora del poder adquisitivo superior al 67% considerando tanto el incremento salarial como la reducción de precios de la CBAU.

Los sectores intermedios (maquila y beneficios de café) con salarios de US$402.26 y US$305.76 respectivamente, registran mejoras del poder adquisitivo del 65% y 26% respectivamente. El sector agrícola y actividades de recolección (algodón y café) con salarios de US$272.67, experimentan la menor mejora relativa del poder adquisitivo, estimada en aproximadamente 15%, manteniendo márgenes limitados de cobertura de la CBAU familiar con excedentes de apenas US$24.45.

La CBAR presenta condiciones más favorables para todos los sectores, con márgenes de cobertura que oscilan entre 151.70% para el sector agrícola hasta 227.45% para los sectores industriales y comerciales, evidenciando que el costo de vida rural mantiene niveles sustancialmente inferiores al urbano, facilitando una mayor capacidad de ahorro y consumo para las familias rurales en todos los niveles salariales analizados.

Cae la inflación

El análisis detallado del Índice de Precios al Consumidor entre mayo 2024 y mayo 2025 revela variaciones diferenciadas por categorías de consumo. El índice general registró una reducción marginal de -0.27 puntos, descendiendo de 130.71 a 130.44. El componente fundamental de alimentos y bebidas no alcohólicas experimentó una disminución de -1.08 puntos, situándose en 155.20 frente a los 156.28 del año anterior, lo que representa una variación de -0.69%.

Las bebidas alcohólicas y tabaco registraron un incremento significativo de 3.74 puntos, alcanzando 174.18 desde 170.44, equivalente a un aumento de 2.19%. Las prendas de vestir y calzado experimentaron una reducción de -0.87 puntos, ubicándose en 99.73, lo que representa una disminución de -0.87%. El rubro de alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles aumentó +3.39 puntos, llegando a 148.29, equivalente a un incremento de 2.34%.

Los muebles y artículos para el hogar disminuyeron -2.09 puntos, situándose en 111.42, representando una reducción de -1.84%. El sector salud registró un incremento de 1.88 puntos, alcanzando 114.30, equivalente a +1.67%. El transporte experimentó la reducción más significativa con -6.35 puntos, situándose en 111.41, lo que representa una disminución de -5.39%.

Las comunicaciones disminuyeron -0.59 puntos, llegando a 80.37, equivalente a -0.73%. La recreación y cultura registraron una reducción de -1.38 puntos, ubicándose en 93.81, representando -1.45%. La educación se mantuvo estable en 116.53 puntos sin variación. Los restaurantes y hoteles aumentaron +5.03 puntos, alcanzando 160.89, equivalente a 3.23%, mientras que los bienes y servicios diversos incrementaron +1.94 puntos, situándose en 129.01, representando 1.53%.

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Alessia Genoves

Periodista e investigadora y especializada en marketing y redes sociales

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